semaine 8: le couscous express

Unités Nouvelle version : 8

Unités Ancienne version : 6

Parts: 4

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 15 min

Niveau de difficulté : Facile



Ingrédients

	1 morceau(x) Oignon
	350 g Agneau, gigot
	1 cc Epices (toutes sortes)
	120 g Semoule fine (non cuite)
	1 pincée(s) Sel
	1 cc Poivre
	1 portion(s) Marque Repère Notre Jardin Légumes pour couscous surgelés, (ou toute autre marque de légumes pour couscous surgelés)

Instructions


· Dans une sauteuse munie d’une feuille de cuisson, faire blondir l’oignon émincé.

· Couper chaque tranche de gigot en 4 morceaux en ôtant le plus de gras possible. Les ajouter aux oignons et les faire dorer de tous côtés. Saler, poivrer et saupoudrer d’épices. Bien mélanger pour imprégner tous les morceaux.

· Verser les légumes à couscous avec leur jus dans la sauteuse. Porter à ébullition puis couvrir et laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes.

· Pendant ce temps, mettre la semoule dans un verre doseur puis mesurer la même quantité d’eau très chaude. Verser la semoule dans un plat creux. Saler. Ajouter l’eau chaude, mélanger rapidement à la fourchette. Couvrir et laisser gonfler. Servir séparément la viande aux légumes et la semoule.

Re-bonjour Foudette,

Je trouve que c'est une bonne recette familiale, j'ai juste une petite question, n'ayant pas trop le droit de consommer de l'agneau (pour des raisons de santé), est-il possible de remplacer cette viande par une viande + maigre ?

Si oui quelle, viande par exemple ? (Je suis une quiche en cuisine !!!)

Merci pour vos réponses

dans un couscous tu met ce que tu veux, tu peux mettre de volaille à la place si tu préfères

Oui je pense que se sera plus approprié.

En tout cas ta recette à l'air d'être bonne, je vais essayer et la programmer dans mes menus